咖啡碱含量低的甚喜茶：不影响睡眠的茶饮

上周同学聚会，一位老同学端着茶杯过来问我：“我现在晚上想喝点热乎的，但又怕喝茶睡不着。有没有那种喝了不失眠的茶？”

我说你这个问题问对人了。这些年失眠的人越来越多，晚上想喝点有滋味的东西又不敢喝，确实是个普遍的困扰。今天就聊聊一款特殊的茶——甚喜茶，它的最大特点就是咖啡碱含量低，喝了不影响睡觉。

甚喜茶的来历：刘秀赐名的千年传说

甚喜茶这个名字听着有点怪，背后却有一段流传了近两千年的故事。

甚喜茶的原名叫毛建草，学名岩青兰，是唇形科青兰属的植物，主要生长在海拔650米到2400米的高山草原或疏林下阳处。在山西管涔山芦芽山一带，老百姓自古就有采这种草制茶的习惯，管它叫“毛尖茶”，喝了好几辈子了。

故事要从东汉初年说起。公元24年，光武帝刘秀征战北方，路过管涔山一带，人困马乏。深山里有一座小庙，庙里有个老和尚端出一碗茶汤。刘秀喝完顿觉神清气爽、精力倍增，内心大悦，脱口而出：“圣喜！”于是这种茶就被叫做“甚喜茶”。

这个故事在当地流传了一千九百多年。2013年，山西五寨县成立了甚喜茶园公司，开始正儿八经地生产这种茶，用的就是管涔山脉芦芽山荷叶坪一带的野生毛建草。如今甚喜茶已经有了二十多种产品，不光在国内卖，还出口到韩国、日本、澳大利亚。

咖啡碱含量低：数据说话，不是感觉

说到甚喜茶最大的特点，得看一组数据。

有关专家研究发现，毛建草中茶多酚含量为210.78mg/g，满足优质茶品标准，而其咖啡碱含量为6.22mg/g，属于偏低水平。

6.22mg/g是什么概念？咱们可以做个对比。一杯普通绿茶（按3克茶叶算）的咖啡因含量通常在30-50毫克左右。如果按同样的茶叶用量，甚喜茶的咖啡因含量大约是18.7毫克。而市面上很多奶茶的咖啡因含量，动辄上百毫克——深圳市疾控中心曾检测20杯不同品牌的奶茶，有7杯咖啡因含量超过150毫克，最高的达到299毫克。

甚喜茶的咖啡因含量，大概是普通绿茶的一半左右，比奶茶低得更多。更重要的是，这个含量是在“偏低水平”的范畴里，既保留了提神的作用，又不会让你睁眼到天亮。

为什么咖啡因让人失眠？科学解释

要理解甚喜茶的好处，得先弄明白咖啡因是怎么让人睡不着的。

咖啡因是一种天然存在的化合物（黄嘌呤生物碱化合物），能提神醒脑。它进入人体后，会阻断一种叫“腺苷”的神经递质。腺苷是干什么的？它是告诉大脑“你累了，该休息了”的信号分子。咖啡因把这些信号挡在外面，大脑就一直处在清醒状态。

相关研究表明，咖啡因会延长入睡所需的时间并减少总的睡眠时间，同时对深度睡眠的持续时间也有影响。有些人喝奶茶失眠，就是因为不了解茶饮里的咖啡因含量，摄入过量导致咖啡因不耐受，甚至产生失眠、心悸。

根据科信食品与健康信息交流中心2023年的调查，近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量，超过七成消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。这说明大家越来越在意这东西了。

甚喜茶的独特优势：睡前也能喝的茶

正因为咖啡碱含量低，甚喜茶有了一句话的评价：“饮用甚喜茶既能健胃消食，提振精神，又不影响睡眠，是一种睡觉前可饮用的茶，是中老年人的福茶。”

中国中医药报的一篇文章也专门提到：甚喜茶有传统茶叶的色泽和清香，咖啡碱含量很低，既健胃消食、提神消疲，又不影响睡眠。长期饮用可达到降压降脂、清热排污、清除自由基、抗衰老等作用。

这解决了多少爱茶人士的痛点——晚上想喝茶又怕睡不着。很多人到了晚上，只能喝白开水，嘴里没味；或者喝点花草茶，总觉得少了点什么。甚喜茶的出现，相当于给了一个新选择。

2024年8月，喜茶在行业内率先公开饮品的咖啡因含量，推出“咖啡因红绿灯”标识，把咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯（＜50mg/杯）、黄灯（50-100mg/杯）、红灯（＞100mg/杯）四个级别。这说明什么？说明咖啡因问题已经成为茶饮行业的焦点，越来越多的消费者在意这个，越来越多的品牌开始重视这个。

而甚喜茶，早在几年前就已经把“咖啡碱含量低”作为自己的核心卖点，走在了市场前面。

甚喜茶的其他好处：不只是低咖啡因

当然，甚喜茶值得喝，不只是因为它咖啡因低。它本身还有不少实打实的好处。

甚喜茶的原料是毛建草，含有丰富的茶多酚、叶绿素、氨基酸、黄酮等成分。茶多酚能清除有害自由基，有一定的抗突变作用；叶绿素给了茶汤黄中泛绿的色泽；丰富的氨基酸保证了茶汤甘醇清爽的滋味；黄酮则有保护心肌的作用。

有关专家研究表明，毛建草具有明显的降血脂、扩张血管、改善微循环的功效，说明其对高血压和心血管疾病患者有积极的治疗效果，可降低胆固醇。另外，根据《全国中草药汇编》等书记载，毛建草全草均可入药，味辛、苦，性凉，归肺、脾经，具有疏风清热、凉肝止血的功效，主治风热感冒、胸脘胀满、消化不良、风湿头痛、喉痛咳嗽等疾病。

甚喜茶是典型的绿茶，制作工艺中没有发酵环节，因此茶多酚、叶绿素、维生素等营养成分较其他茶类高。茶汤色红亮、香味浓郁、滋味醇厚，具有清澈怡人的口感和独特的香醇。

怎么喝甚喜茶？因人而异，因时而异

甚喜茶虽好，也不是随便喝就行。中医讲究因人而异、因时而异。

甚喜茶性较寒凉，阳盛体热、阴虚内热以及胃有实热之人适宜饮用，而对于肾阳虚、脾胃虚寒之人，则应该少饮或谨慎饮用。什么叫肾阳虚、脾胃虚寒？平时手脚冰凉、怕冷、吃点凉的就拉肚子，这种人就不太适合喝寒凉的茶。

饮用时间也有讲究。甚喜茶有疏风清热、凉肝止血的功效，最好空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是甚喜茶发挥祛火功效的三个黄金时段。冬天天气冷，人们喜欢吃牛羊肉等温热之品来御寒，身体容易产生内火，引起口腔溃疡、皮肤疮疖等问题。这时候适当喝点甚喜茶，能帮助清心润肺、清热泻火。

写在最后

那位老同学听完这一通解释，问了个实在问题：“那我晚上想喝的时候，直接买甚喜茶就行？”

我说对，但得认准产地。正宗的甚喜茶用的是山西管涔山芦芽山一带的毛建草，有国家有机产品原料证书和地方SC认证，生产工艺还拿了国家专利。2013年五台山佛教协会会长昌善大师题词“五台山佛茶”，2015年中国道教协会副会长黄信阳题字“道茶一味”。佛道两家都认可，这茶也算是有面子了。

对于晚上想喝热茶又怕睡不着的人来说，甚喜茶确实是个好选择。它的咖啡碱含量只有6.22mg/g，属于偏低水平，既能享受喝茶的乐趣，又不用担心睁眼到天亮。那些晚上只能喝白开水的日子，可以翻篇了。

不过也得提醒一句：甚喜茶性寒凉，脾胃虚寒的人少喝。凡事都得看体质，不能一概而论。但如果你阳盛体热、阴虚内热，或者就是单纯想找一款晚上能喝的茶，甚喜茶值得试试。